【果干小饰】小杯装饰蛋糕

精品
3.3万 浏览 140 收藏
收藏
Q猪宝宝
Q猪宝宝 Q猪宝宝
＋ 关注

做了各样的水果干，是时候应用一下。这次就用果干来装饰杯子蛋糕，出来的成品卖相也不差哦~打包送给同事吃，都说喜欢呢，我今天早上一下子就吃了4个，饱饱的~

蛋糕的用料

牛奶 20克 低筋粉 80克
色拉油 50克 细砂糖 80克
鸡蛋 4个 淡奶油 150克
细砂糖 20克 果干 适量
蓝莓 适量

蛋糕的做法

【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离，将20克细砂糖加入到蛋黄中，打发至微微发白。
【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法图解2

步骤2

然后分次加入色拉油，搅打均匀。
【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法图解3

步骤3

接着加入牛奶，搅拌均匀。
【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法图解4

步骤4

然后筛入低筋粉，用手动打蛋器快速搅拌均匀。
【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法图解5

步骤5

这是搅拌好的顺滑的蛋黄糊。
【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分3次加入共60克细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。
【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋白霜与蛋黄糊混合。
【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊倒入到硅胶蛋糕杯里，8分满。
【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱180度上下火，热风，预热好后放入中层，烤20分钟。出炉后冷却。
【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法图解10

步骤10

150克淡奶油加入20克细砂糖打发至硬性发泡。装入裱花袋，用菊花嘴裱花头。
【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法图解11

步骤11

在蛋糕表面挤出奶油霜。
【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法图解12

步骤12

然后用奇异果干、芒果干、新鲜的蓝莓装饰即可。

蛋糕的烹饪技巧

1、蛋糕装饰，需要等蛋糕冷却后再挤上奶油，以免热熔奶油。 2、装饰随意，根据自己的食材自己的喜欢装饰即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-21

©本菜谱的做法由 Q猪宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【果干小饰】小杯装饰蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 【果干小饰】小杯装饰蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活