【萌系猫爪米浆馍】

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龙语的丫丫
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好吧， 此款纯系卖萌款。 我是很少做蛋糕的， 一年难得几次， 也就是为了学习， 只要学会了， 基本不做， 但模具倒是见一款是买一款， 当然能力范围内的买。 这款猫爪模具， 用的太少了， 感觉很浪费， 突然觉得做些蒸的食品也能提高利用率， 所以有了这款萌系猫爪米浆馍。

造型米浆馍的用料

粘米粉 210克 白糖 90克
水 375毫升 玉米油 15克
酵母 3克 可可粉 适量

造型米浆馍的做法

【萌系猫爪米浆馍】的做法图解1

步骤1

材料：粘米粉210克、白糖90克、水375毫升、玉米油15克、酵母3克、可可粉适量。 特别具体的， 请出门左转看前面发的【碗糕】（三种做法试验报告）那篇。 取粘米粉和白糖。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解2

步骤2

加入水及其他。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。 搅拌到无颗粒状。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解4

步骤4

烧开水， 保持小火沸腾状态， 把米浆放入， 隔水搅拌， 要不停搅拌， 至轻微变稠 ， 底部一定不能结块。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解5

步骤5

能看到清晰的划痕， 晾凉些。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解6

步骤6

放凉至30度以下， 加入酵母粉搅拌均匀。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解7

步骤7

把米浆分成两部分， 分出三分之二在量杯里， 蒙保鲜膜发酵。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解8

步骤8

剩下的三分之一加入可可粉。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解9

步骤9

搅拌均匀。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解10

步骤10

蒙保鲜膜发酵。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解11

步骤11

发酵好的。 好吧，到这， 我的相机就下课了， 完全黑屏，还好有手机。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解12

步骤12

用筷子搅拌一下， 让米浆回落。 再盖上保鲜膜， 二次发酵。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解13

步骤13

加入可可粉的米浆， 和上面一样， 用筷子搅拌一下， 让米浆回落。 再盖上保鲜膜， 二次发酵。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解14

步骤14

二次发酵好后， 分米浆刮入裱花袋中。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解15

步骤15

这款因为模具特别特别的小， 所以这两个米浆都放入裱花袋好操作些。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解16

步骤16

给模具薄刷一层油。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解17

步骤17

先用可可米浆挤入模具的猫爪垫部分。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解18

步骤18

再挤入原味至模具满。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解19

步骤19

上热水锅， 蒸15分钟即可。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解20

步骤20

因为刷了油， 很容易取出， 萌吧。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解21

步骤21

这是另外有心形的一款。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解22

步骤22

全部的。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解23

步骤23

可以做成分层的。
【萌系猫爪米浆馍】的做法图解24

步骤24

因为只有5个， 只能尝尝了。 别拿自己的感觉去评定别人的世界， 子非鱼， 安知鱼之乐。 END

造型米浆馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 龙语的丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 小吃 零食 蒸箱 蒸

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