汕头虾枣

5.0万 浏览 313 收藏
收藏
丫头家的厨房
丫头家的厨房
＋ 关注

汕头逢年过节必备菜，家婆是传统的汕头妇女，一手的拿手菜，今天自己也琢磨了这份菜！潮汕虾枣】，以虾为主料做成的虾枣，颜色金黄，滋味鲜美，入口酥松，时不时还能嚼到一粒粒的虾仁非常弹牙。

汕头虾枣的用料

鲜虾 1斤半 马蹄 1斤
肥肉 三两 蛋清 1个
芹菜 少许 葱 适量
盐 适量 面粉 适量

汕头虾枣的做法

汕头虾枣的做法图解1

步骤1

鲜虾
汕头虾枣的做法图解2

步骤2

马蹄
汕头虾枣的做法图解3

步骤3

肥肉
汕头虾枣的做法图解4

步骤4

虾活的较难处理这里放进热水几秒后马上泡冷水去壳去头之后去虾线，之后沥干水分切粒，同时马蹄肥肉葱芹菜一起切末备好！
汕头虾枣的做法图解5

步骤5

全部材料至于大盆中
汕头虾枣的做法图解6

步骤6

加适量盐（根据自己口味添加喜欢鸡精的也可以放）这里加了三勺盐刚好
汕头虾枣的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
汕头虾枣的做法图解8

步骤8

加入一个蛋清搅拌均匀
汕头虾枣的做法图解9

步骤9

加入面粉（自己根据材料的量加入）拌匀
汕头虾枣的做法图解10

步骤10

热油锅到放入筷子，筷子周边起小泡子时就可以捏虾丸下锅炸
汕头虾枣的做法图解11

步骤11

边炸边用筷子搅动以让虾枣均匀受热
汕头虾枣的做法图解12

步骤12

炸至金黄夹起放盘（根据自己的口味来决定是否炸煎些）
汕头虾枣的做法图解13

步骤13

满满一盘，香气四溢！
汕头虾枣的做法图解14

步骤14

最好配汕头桔油因为东莞买不到就配了梅汁！
汕头虾枣的做法图解15

步骤15

开动罗

汕头虾枣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-22

©本菜谱的做法由 丫头家的厨房 编写，未经授权不得转载

汕头虾枣的其他做法更多

汕头虾枣的全部作品更多

上传我做的这道菜

汕头虾枣的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 汕头虾枣

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 汕头虾枣的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活