洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)

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洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)的用料

霜降猪 600公克 洋葱 1/2粒
红甜椒 1/2粒 黄甜椒 1/2粒
芦笋 1把 蒜头 3粒
辣椒 1/2根 豆油伯缸底酱油 1大匙
米酒 1大匙 黑豆鼓 1小匙
黑胡椒 少许 橄榄油 少许

洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)的做法

洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)的做法图解1

步骤1

洋葱切丝，红与黄甜椒切小条状，芦笋去蒂切小段，蒜头与辣椒切片，备用。 tips.切甜椒时，光滑面朝下，内层肉朝上，会比较好切喔。
洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)的做法图解2

步骤2

先将霜降猪切成小条状，洗净备用。 tips.切肉的时候采腻纹切，特别是若使用的肉的脂肪比较少的时候。

步骤3

在锅内加入少许橄榄油，用小火先将辣椒蒜头爆香。

步骤4

再加入处理好的霜降猪先加入锅中以大火先爆香。

步骤5

接者再加入甜椒、洋葱、芦笋一起爆香，如果一次炒的量比较多，可以加入少许的水盖锅盖闷熟。
洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)的做法图解6

步骤6

加入黑豆豉、缸底酱油、米酒、黑胡椒炒均匀后即可起锅。

洋葱炒霜降猪(豆油伯缸底酱油)的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-26

©本菜谱的做法由 豆油伯 编写，未经授权不得转载

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