粒粒炒银鳕鱼

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水瓶座宝天使
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闺女不喜欢吃蒸的煎的银鳕鱼，今天换成炒的倒吃了不少

粒粒炒银鳕鱼的用料

银鳕鱼 一块 红萝卜 半根
玉米 半根 马蹄 8个
青豆 2两 橄榄油 2茶匙
盐 少许 黑胡椒 少许
酱油 少许 蚝油 少许
广东米酒 少许 白糖 少许
蒜蓉 少许 生粉 少许

粒粒炒银鳕鱼的做法

粒粒炒银鳕鱼的做法图解1

步骤1

银鳕鱼用厨房纸吸干水分，切粒粒备用
粒粒炒银鳕鱼的做法图解2

步骤2

放入橄榄油、盐、酱油、黑胡椒、广东米酒、生粉拌匀，放一旁腌制一会
粒粒炒银鳕鱼的做法图解3

步骤3

玉米、青豆洗净，红萝卜、马蹄切成小粒

步骤4

煮一锅开水，放少许盐、油，再依次放入青豆、红萝卜、玉米，马蹄不用放进去，煮熟后沥水备用
粒粒炒银鳕鱼的做法图解5

步骤5

热好油锅放入蒜蓉，炒出香味后倒入腌制好的银鳕鱼，炒到颜色从半透明到白色
粒粒炒银鳕鱼的做法图解6

步骤6

鱼肉开始变白后倒入煮好的红萝卜、青豆、玉米，这时候再把马蹄放进来，加盐、白糖、蚝油、少许开水，拌炒均匀直到鱼肉完全熟透就能装盘啦

粒粒炒银鳕鱼的烹饪技巧

马蹄不用过水，最后一起翻炒，这样能保持马蹄爽脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-27

©本菜谱的做法由 水瓶座宝天使 编写，未经授权不得转载

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