披萨

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Bella201408
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完全参照“跟着君之学烘焙”的做法，用厨师机打面，好像打断筋了，面团粘的不得了. 酱非常好吃，为整个披萨加分不少.总得来说味道很好，老公儿子都说比必胜客的还好吃！

披萨的用料

高筋粉 210g 低筋粉 90g
水 195g 橄榄油 20g
细砂糖 15g 干酵母 5ml
盐 5ml 奶粉 12g
西红柿 2个 洋葱丁 20g
大蒜末 适量 黄油 适量
黑胡椒 少量 罗勒 少量
番茄酱 适量 盐 适量
马苏里拉芝士 撒在披萨上 火腿粒 撒披萨上
洋葱末 撒披萨上 青椒丁 撒披萨上

披萨的做法

披萨的做法图解1

步骤1

面饼放到饼盘后，室温发酵20分钟再加番茄酱
披萨的做法图解2

步骤2

铺料时可铺一层料撒一层芝士
披萨的做法图解3

步骤3

放盘烤也可以

披萨的烹饪技巧

低温发酵面团效果出众，烤后很松软；面团要轻轻扯成面饼，擀面杖比较难操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 Bella201408 编写，未经授权不得转载
分类： 披萨 烤 烘焙 下午茶 12-23个月

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