蛋挞

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Iris-Carmen
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蛋挞的用料

淡奶油 250g 牛奶 200g
细砂糖 75g 鸡蛋 5-6只
炼奶 5g

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

把牛奶加热,加入细砂糖,搅拌至融化。
蛋挞的做法图解2

步骤2

把蛋黄打散,搅拌。
蛋挞的做法图解3

步骤3

把鸡蛋搅拌好,再加入牛奶和淡奶油,继续搅拌。
蛋挞的做法图解4

步骤4

搅拌好了之后,用滤网把挞液过滤一次。
蛋挞的做法图解5

步骤5

把挞液倒进冻蛋挞皮里,七分满就行了
蛋挞的做法图解6

步骤6

先预热1-2分钟,再用上下180-200℃,中层,20分钟
蛋挞的做法图解7

步骤7

大功告成

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 Iris-Carmen 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 蛋挞 甜 下午茶

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