全麦蔓越莓黑糖面包

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饭小小
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蔓越莓我是用葡萄酒泡过，出炉后的面包真的很香很香，大家可以试一试

全麦蔓越莓黑糖面包的用料

全麦粉 240g 高筋面粉 240g
水或牛奶即可 320g 蔓越莓干 自己喜欢放量
红糖 60g 酵母 8g
盐 9g 黄油 60g

全麦蔓越莓黑糖面包的做法

全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，所有放入盆中，稍微搅拌。
全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解2

步骤2

除黄油外，所有放入盆中略搅动，1档搅拌扩展阶段倒入黄油。2档开启直到完全阶段～搓小洞边缘圆润即可。基本2档10分钟出膜，功力1200w
全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解3

步骤3

盖上湿布，常温发酵2小时。至2倍大。即可
全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解4

步骤4

取出切成4分醒发15分钟。然后擀成椭圆折叠三层，反复2次即可。
全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解5

步骤5

装盘放入烤箱第二次发酵40分钟
全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解6

步骤6

预热烤箱，180度，上下管15分钟左右，看变色。待凉切片。嘻嘻真的好香呐。
全麦蔓越莓黑糖面包的做法图解7

步骤7

个个都是大胖子啦

全麦蔓越莓黑糖面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 饭小小 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 下午茶 烘焙 面包

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