陈皮兔丁

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金金鑫
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有天去外旅游，在一家小饭馆吃到的，感觉美味，就回家尝试着做了，味道也很好，家里人很喜欢

陈皮兔丁的用料

兔肉 500g 陈皮 5个
姜 适量 细葱 适量
盐 1勺 生抽 2勺
老抽 2勺 胡椒粉 适量
豆瓣酱 1勺 料酒 2勺

陈皮兔丁的做法

陈皮兔丁的做法图解1

步骤1

兔肉切丁，最好带皮，料酒，盐，生抽，胡椒粉拌匀，稍加腌制
陈皮兔丁的做法图解2

步骤2

陈皮切丝，加水泡发，待用
陈皮兔丁的做法图解3

步骤3

姜切丝，葱切一段备用
陈皮兔丁的做法图解4

步骤4

开锅加油，待冒烟，加入姜丝，陈皮爆炒，待爆香，加入肉丁，快速翻炒，加生抽，老抽，豆瓣酱，最后加入适量清水，大火烧开。关火，加入葱段，翻炒，出锅。

陈皮兔丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-29

©本菜谱的做法由 金金鑫 编写，未经授权不得转载

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