香菇卤肉饭

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Hey_August
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卤肉饭很香，但是吃多了会觉得腻，可以加点黄瓜丝或者青菜调和一下

香菇卤肉饭的用料

五花肉 一块 香菇 4个
洋葱 四分之一个 豆干（可无） 2片
土豆（可无） 半个 黄瓜（或青菜） 小半根
甜面酱 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
料酒 1勺 炖肉料（可用其他代替） 1小包

香菇卤肉饭的做法

香菇卤肉饭的做法图解1

步骤1

先准备材料，香菇,黄豆提前泡发，切成丁，豆干两片，土豆小半个，洋葱四分之一个洗净切丁，五花肉去除血水后切丁
香菇卤肉饭的做法图解2

步骤2

五花肉中加入一勺甜面酱，一勺郫县豆瓣酱，一勺料酒，一勺酱油搅拌均匀后放置，开始淘米煮饭
香菇卤肉饭的做法图解3

步骤3

米饭煮好后舀出，在电饭锅底放一点油，把洋葱黄豆和肉先放入铺平，电饭锅开始加热十分钟，先让肉煎一会
香菇卤肉饭的做法图解4

步骤4

然后将其他材料倒入电饭锅内，加入没过所有原料即可，加一包炖肉的调料(可以用五香粉或其他料替代)
香菇卤肉饭的做法图解5

步骤5

炖肉料的成分如左图所示，可以换成具体几样香料
香菇卤肉饭的做法图解6

步骤6

开始煮饭功能，煮炖大概1个多小时，肉炖软烂即可，加适量盐调味
香菇卤肉饭的做法图解7

步骤7

将肉酱舀出一勺加在米饭边上，为了防止过腻，可以在边上放点水煮青菜或者黄瓜丝，我切了一点黄瓜放在边上

香菇卤肉饭的烹饪技巧

肉选五花肉，带点肥的，香菇如果是干的需要提前泡发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由 Hey_August 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 卤 香 午餐

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