烤鸭三拼

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做鸡翅是我的强项，烤鸭却一直没尝试，难得有人送来一只鸭，马上卸了四肢腌了三种口味的鸭腿，鸭翅，一种用了韩国烤肉酱，一种用了奥尔良烤翅酱，一种用了中式调味酱

烤鸭三拼的用料

鸭腿 2个 鸭翅 2个
鸭小腿 2个 生抽 一汤勺
蚝油 一汤勺 料酒 一汤勺
老抽 一汤勺 香叶 3片
桂皮 一块 八角 2个
花椒粉 适量 姜 3片
蒜 3只 香葱 两根
盐 一小勺 糖 一小勺
黑胡椒 一小勺

烤鸭三拼的做法

烤鸭三拼的做法图解1

步骤1

先把所有料汁混合，然后把鸭腿抹盐，腌制10分钟，然后加入料汁，然后放入冰箱腌制24小时！
烤鸭三拼的做法图解2

步骤2

然后放烤箱220度预热，烤40分钟，中途刷蜂蜜在烤10分钟！
烤鸭三拼的做法图解3

步骤3

腿烤40分钟，中途也刷蜂蜜
烤鸭三拼的做法图解4

步骤4

烤翅也是30分钟，刷蜂蜜
烤鸭三拼的做法图解5

步骤5

鸭腿相对鸡腿肉质更硬！但是中式料汁很香甜！

烤鸭三拼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-01

©本菜谱的做法由 潇洒小姐爱生活 编写，未经授权不得转载

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