轻乳酪芝士

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我不管做什么总是不记得拍照，所以有的图是借鉴的。步骤都是一样。

轻乳酪芝士的用料

奶油奶酪 100g 黄油 50g
鸡蛋 3个 低筋面粉 15g
玉米淀粉 10g 牛奶 50g
细砂糖 40g

轻乳酪芝士的做法

轻乳酪芝士的做法图解1

步骤1

将奶油奶酪加牛奶放在热水盆中，慢慢搅拌融化。
轻乳酪芝士的做法图解2

步骤2

将黄油化成液体加入奶油奶酪中。
轻乳酪芝士的做法图解3

步骤3

三个蛋黄分别加入，充分搅打之后再添加下一个。
轻乳酪芝士的做法图解4

步骤4

将筛过的低筋面粉和玉米淀粉加入奶油奶酪糊中。
轻乳酪芝士的做法图解5

步骤5

将鸡蛋清分次加入40克砂糖，打发到湿性发泡状态。
轻乳酪芝士的做法图解6

步骤6

将打发好的蛋白分三次加入奶油奶酪糊中。用翻拌的手法蛋糕糊搅拌均匀。
轻乳酪芝士的做法图解7

步骤7

用锡纸将模具包裹上。（活底模具）在托盘中加入热水。将烤箱140度预热后烤至70分钟。
轻乳酪芝士的做法图解8

步骤8

成品～
轻乳酪芝士的做法图解9

步骤9

成品～

轻乳酪芝士的烹饪技巧

奶油奶酪糊最好是过筛一遍，我犯懒就没筛。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-01

©本菜谱的做法由 偏执控 编写，未经授权不得转载

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