煎蛋（爱心煎蛋）

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小五后
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我是个浪漫的人。天天忙于上班，做饭，也挺无聊的。偶尔做些雅致的东西，自己看着赏心悦目的杰作，心情也好了很多。听到老公和儿子的夸赞，疲惫也褪去了很多。今天就给自己和他做个爱心煎蛋，换个好心情吧！

爱心煎蛋的用料

鸡蛋 2个 火腿肠 1根
椒盐 少量

爱心煎蛋的做法

步骤1

火腿肠去包装，竖着在中间切开。

步骤2

将火腿肠平的一面放在菜板上，竖着在中间切开，一头留1cm不切开，把切开的火腿肠左右分开，弯到另一面，形成心形，用一根牙签固定。

步骤3

底油，把固定好的火腿肠放入，鸡蛋打入火腿肠的中间。蛋白基本凝固，铲出装盘。煎的过程中可以在蛋周围浇点水，避免蛋白没熟，蛋底却糊了的情况。
煎蛋（爱心煎蛋）的做法图解4

步骤4

将牙签轻轻拔出，撒上椒盐，即可食用。

爱心煎蛋的烹饪技巧

火腿肠用一般的就可以，千万不要用玉米火腿肠，不能成型的。不喜欢椒盐的可以撒盐或糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-02

©本菜谱的做法由 小五后 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 早餐 中国菜

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