醋泡鸭爪

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江中水花
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即可以当下酒菜，又可以看电视时当零食吃。做法简单方便，泡完一次，下次还可以再放些鸭爪回去继续泡。

醋泡鸭爪的用料

鸭爪，花椒，川椒，干小米辣，泡的小米辣，茴香，桂皮，香叶，蒜头，生姜，香菜 生抽，陈醋，凉白开，盐，

醋泡鸭爪的做法

醋泡鸭爪的做法图解1

步骤1

给我们的原料来个大合影。
醋泡鸭爪的做法图解2

步骤2

水开后，放入鸭爪下去捞下水，然后洗干净。
醋泡鸭爪的做法图解3

步骤3

倒入一瓶生抽，一瓶陈醋，凉白开，盐，放入香料。搅拌均匀。
醋泡鸭爪的做法图解4

步骤4

鸭爪洗干净后，再次放入开水里煮熟。千万不要煮得太烂，不然口感不好。
醋泡鸭爪的做法图解5

步骤5

鸭爪煮熟后，放入盆中 ，这下就不要过凉水了。
醋泡鸭爪的做法图解6

步骤6

这是经过了六个小时的浸泡，鸭爪变颜色了，这时已经可以吃了，继续泡到明天后天，味道还更足。可以一直泡很多天，夏天时建议放冰箱，口感更好。
醋泡鸭爪的做法图解7

步骤7

这就是我的成品啦！等这盆吃完了，还可以继续买些鸭爪下去泡，一点都不会浪费。

醋泡鸭爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-03

©本菜谱的做法由 江中水花 编写，未经授权不得转载

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