芝麻／花生糖

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林书涵
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泡壶茶，上盘糖，看电影，享受呀！春节将近，当做招待茶点，好看又好吃！

芝麻花生糖的用料

芝麻／花生 200g 白糖 200g
蜂蜜 适量（约20ml）

芝麻花生糖的做法

芝麻／花生糖的做法图解1

步骤1

锅／铲刷洗干净擦干后，入芝麻小火炒熟，颜色微黄并有芝麻香出味即可，一定要小火，不停翻铲，要是焦掉就败北了。。。
芝麻／花生糖的做法图解2

步骤2

生／熟对比，看出来了吗？因为一边拍照一边炒，焦了一些些，原谅我吧！
芝麻／花生糖的做法图解3

步骤3

同样干净的锅／铲，倒入白糖，小火，小火啊！聚中精神！轻轻地推着铲子，使白糖完全溶化。
芝麻／花生糖的做法图解4

步骤4

动作轻点，就在中间推，不要弄到边缘到处是，（千万别焦掉，小火熬出来的颜色漂亮口感好）糖化完，马上关火，倒入蜂蜜搅匀。
芝麻／花生糖的做法图解5

步骤5

倒入芝麻，快速翻铲，也请小心别弄边缘上，会浪费的！
芝麻／花生糖的做法图解6

步骤6

趁热铲到砧板上，压平，定型，厚薄凭大家喜欢，本人钟意块状。（砧板也必须无油无味干燥的）
芝麻／花生糖的做法图解7

步骤7

趁热开始切，用拉锯法切比较好看不变型，待凉后摆盘或装罐子里都行。
芝麻／花生糖的做法图解8

步骤8

花生一样的步骤，只是建议用炒货店的原味花生方便些，只需去皮微压一下即可，如果是自己炒，慢火别焦就行。
芝麻／花生糖的做法图解9

步骤9

完成

芝麻花生糖的烹饪技巧

没蜂蜜就不放呗，千万别放多，不然盖住芝麻花生香就亏大了，而且还有一股甜腻味。主料还可以是瓜子，核桃仁，腰果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-03

©本菜谱的做法由 林书涵 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 炒 甜 下午茶

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