电饭锅版羊肉手抓饭

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天蝎座小菜姬

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羊肉具有:健脾益气、温阳补肾、驱寒通乳的功效。羊肉性质温热，含有多种营养物质，温补效果较为显著，可以补气补肾，缓解肾虚引起的乏力、腰膝酸软、头晕、性欲减退、手脚冰冷，还可以强筋健骨、调理脾胃功能，尤其是脾胃虚寒的人群，能够增进食欲。产后的女性也可以适当食用羊肉，能够促进乳汁分泌、恢复气血，帮助缓解产后出血多、恶露不止等问题。特别适合冬天进补！今天就和大家分享一下，电饭锅版羊肉手抓饭的做法，供您参考！
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羊肉手抓饭的用料

羊肉 300g	大米 350
胡萝卜一根	姜片几片
料酒一汤匙	生抽 1勺
老抽 1勺	蚝油 1勺
土豆 2个	洋葱 1个
葡萄干 30克	小葱 3根
黑胡椒粉 2克	孜然 10克
盐 3克	炖肉包 1个

羊肉手抓饭的做法

步骤1

大米淘洗干净，放入电饭锅内备用（不要加水）

步骤2

胡萝卜土豆去皮洗净备用，洋葱切去头尾去皮洗净备用

步骤3

洋葱，土豆，胡萝卜切小块备用

步骤4

羊肉切小块备用。姜切块备用

步骤5

起锅烧油，下入洋葱姜煸炒

步骤6

下入羊肉煸炒，加入料酒

步骤7

下入黑胡椒粉（用黑胡椒碎更好）

步骤8

加入老抽

步骤9

加入蚝油

步骤10

加入生抽

步骤11

加入切好的蔬菜块

步骤12

加入孜然

步骤13

加入热水没过食材

步骤14

加入炖肉包

步骤15

加入盐

步骤16

大火烧开撇去浮沫炖煮20分钟

步骤17

把炖好的羊肉和蔬菜铺大米上，加入炖肉的汤汁

步骤18

撒上黑胡椒和孜然，按煮饭键煮30分钟

步骤19

准备葡萄干洗净备用

步骤20

准备小葱切成葱花备用

步骤21

煮好好的手抓饭撒上葡萄干和葱花，出锅装盘即可

步骤22

最后上个成品图，电饭锅版羊肉手抓饭完成。感谢收看！

羊肉手抓饭的烹饪技巧

1.不喜欢放葡萄干的小伙伴可以不放，接撒葱花即可。 2.大米淘洗好放入电饭锅内，一定不要加水，加入炖肉的汤即可，羊肉汤的量为平时做米饭的量即可。 3.我比较喜欢吃孜然，所以放的量比较大，可以根据您的喜好酌情增减。 4.可以根据您的喜好选择食材比如羊排或羊腿肉都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-28

分类：中国菜咸香新疆菜炒

天蝎座小菜姬

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