焖羊肉

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小玉家常菜
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周日有空就去市场买回来10多斤羊肉，买、洗、煮，忙了大半天。

焖羊肉的用料

羊肉 10斤 白萝卜 1只
红萝卜 2只 大蒜 500g
红头葱 250g 马蹄 250g
支竹 250g 盐 适量
姜 100g 陈皮 少量

焖羊肉的做法

焖羊肉的做法图解1

步骤1

帮砍好，不然回家自己是无法砍的，因为骨头太硬了。
焖羊肉的做法图解2

步骤2

花了2小时把羊肉仔细清洗干净，累啊。
焖羊肉的做法图解3

步骤3

洗干净沥干水
焖羊肉的做法图解4

步骤4

氽水
焖羊肉的做法图解5

步骤5

氽水后再用清水清洗干净，又沥干水。
焖羊肉的做法图解6

步骤6

切好的红萝卜、白萝卜。
焖羊肉的做法图解7

步骤7

切好的马蹄和姜片
焖羊肉的做法图解8

步骤8

浸泡好的支竹。
焖羊肉的做法图解9

步骤9

下油爆姜片后放羊肉一起爆炒，会出很多水，要倒掉，一直爆炒到水分全干为止。
焖羊肉的做法图解10

步骤10

备用的柱候酱和南乳酱。
焖羊肉的做法图解11

步骤11

把红萝卜、白萝卜、马蹄、陈皮放入爆炒干水的羊肉里，加大约各三分之一瓶的柱候酱和南乳酱翻炒均匀。就可以用锅焖了。
焖羊肉的做法图解12

步骤12

未洗切的大蒜，也是我最喜欢吃的，煮好后的大蒜和葱从分吸收了羊肉的汤汁，美味啊。
焖羊肉的做法图解13

步骤13

焖大约30分钟后把支竹和大蒜红葱一起放下去在焖10几分钟就大功告成了！焖的时间可以根据个人喜欢的口感调节哦！

焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 小玉家常菜 编写，未经授权不得转载

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