一口红烧肉（怡口糖）

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有家人有糖尿病的朋友可以试试看，很好吃的，糯糯的，一点也不肥。家里有小朋友的也很合适，不用咬，刚好一口，而且豆干和红烧肉长得很像，一不小心就会夹错，这样就不用担心小朋友吃太多肉，对健康不好啦~

红烧肉的用料

豆腐干 6块 姜丝 3片切成量
姜片 6片 大蒜 1头
干红辣椒 10个 八角 1个
料酒 6汤匙 生抽 4汤匙
盐 少许 花椒粉 少许
老抽 1汤匙 怡口糖 2包（2g）

红烧肉的做法

一口红烧肉（怡口糖）的做法图解1

步骤1

豆干切九宫格，呈小方块。
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解2

步骤2

五花肉切小方块，和豆干小方块差不多大就行
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解3

步骤3

干辣椒剪碎
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解4

步骤4

花椒粉
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解5

步骤5

切掉蒜尾，拍蒜，弄出一整颗蒜头。
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解6

步骤6

完整的一个八角
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解7

步骤7

9片姜，6片备用，3片切丝。五花肉撒盐，鸡精，花椒粉，八角（掰开），碎干红辣椒，姜丝，料酒1汤匙，把肉抓匀，腌制十五分钟。
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解8

步骤8

大火烧锅，热锅后放油，油烧透，转小中火，下蒜，姜片
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解9

步骤9

下红烧肉，转中大火翻炒到流油，肉块都变色了就可以了
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解10

步骤10

加6汤匙料酒，加4汤匙生抽，加半碗水，刚好把红烧肉盖住，煮开转小火，上盖焖。
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解11

步骤11

加完佐料就这样的，很多水没事儿，最后都没了
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解12

步骤12

我出门办了个事，大约四十来分钟，回来觉得差不多了（主要看那肥肉糯了没），就加豆干大火翻炒，动作别太大。
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解13

步骤13

一炒就收汁了
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解14

步骤14

撒糖粉
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解15

步骤15

加1小汤匙老抽，翻炒一下，上色起锅。
一口红烧肉（怡口糖）的做法图解16

步骤16

看得出来哪块是红烧肉吗？连肥肉都超好吃噢！！

红烧肉的烹饪技巧

糖不要放太多噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-04

©本菜谱的做法由 regi 编写，未经授权不得转载

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