孜然烤排骨

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叶子的小厨
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排骨烤着吃就是香，远远地能闻到香味，烤好的排骨端上桌，散发着诱人的光芒，孜然的香，辣椒的红红辣辣，让人看着就眼馋。我家宝宝平常怕辣，可是这次也没能抵挡住美味的 诱惑，美美地吃着停不下来。下面来看看具体做法吧......

孜然烤排骨的用料

小排 500克 盐 适量
孜然 适量 生姜 一块
大葱 一段 自制麻辣红油 适量
生抽 适量 黑胡椒粉 少许
花椒粉 少许 辣椒粉 少许
料酒 适量

孜然烤排骨的做法

孜然烤排骨#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备好原材料
孜然烤排骨#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

排骨提前洗净切成小块，放入适量盐，放入冰箱腌制半天
孜然烤排骨#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

生姜切成片、大葱切成段
孜然烤排骨#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

排骨、大葱、生姜放入锅里，加入适量水，加入少许料酒，大火烧开后转中火煮半小时
孜然烤排骨#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

中途汤里出现浮沫要撇掉，将煮好的排骨捞出
孜然烤排骨#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，适量孜然、自制麻辣红油，拌匀
孜然烤排骨#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

放在铺好锡纸的烤盘里
孜然烤排骨#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

放入预热的烤箱中层，上下火，220度，烤20分钟，中途将排骨挨个翻一面
孜然烤排骨#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

出炉了

孜然烤排骨的烹饪技巧

一、将排骨提前腌制后再煮的更加入味； 二、烤的时间根据自家烤箱特性等实际情况来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写，未经授权不得转载

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