煎饺

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天冷了，每天做早餐真的很头疼，趁着空，做些水饺放冰箱，之前没怎么做过，样子比较丑！

煎饺的用料

猪肉 1000g 面粉 750g左右
芹菜 适量 香菇 适量
大白菜 适量 白芝麻 适量
鸡蛋 一个 黑芝麻 适量
葱 适量 盐
生抽 料酒
生姜

煎饺的做法

煎饺的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎，尽量剁的细一点，加入生姜，盐，料酒，生抽搅拌均匀
煎饺的做法图解2

步骤2

肉馅分成三份，一份加入大白菜，葱，一份加入香菇，芹菜，一份加入白芝麻，葱，每份可根据自己的口味再调味，加入适量水，麻油搅拌均匀！调好可放入冰箱冷藏一会
煎饺的做法图解3

步骤3

面粉倒入面包机，加适量水，调到和面功能，半小时后取出。我是先放了500克面粉感觉太稀了，再加了面粉！这个全凭自己感觉了！
煎饺的做法图解4

步骤4

取出的面粉，会比较粘手，抓一把面粉9在案板上再揉，还是粘的话，继续加适量面粉！
煎饺的做法图解5

步骤5

揉好的面，搓成长条切成一个一个的。然后压扁，用擀面杖擀成面皮备用
煎饺的做法图解6

步骤6

生水饺忘记拍照了，做好的水饺依次排列好放油和水上盖，等水快烧干的时候，打一个鸡蛋浇在饺子上，撒上香葱，和黑芝麻！最好用不粘锅，锅底涂点油，就不容易粘锅。我没涂油，就粘锅了！
煎饺的做法图解7

步骤7

锅子不行，粘锅了！

煎饺的烹饪技巧

我觉得搅拌猪肉的时候可以多加点水，这样做出来的饺子汁水比较多，如果太稀了，可以放冰箱冷藏一会再包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

©本菜谱的做法由 super敦敦敦敦敦 编写，未经授权不得转载

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