宫保鸡丁

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猫猫小月
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对于歪果人来说，不会说汉语的也会说宫保鸡丁，可见其名气之大。这个很容易做啊，又很下饭。

宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 2块 花生米 20克
葱 50g 蛋清 30g
花椒 5粒 姜 2g
酱油 1茶勺 醋 1汤勺
糖 1茶勺 料酒 1茶勺
盐 少量 淀粉 少量

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡肉切成小块，用淀粉，蛋清，少许盐搅拌腌制一下下～ 油炸一下花生米 醋，酱油，糖，料酒，水，淀粉调成酱汁备用。
宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

锅里放油，油热后放花椒，葱。放鸡肉，炒到鸡肉发白，倒酱汁，翻炒到收汁，放花生米。起锅，装盘。 喜欢吃辣的可以放点辣椒。
宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

料汁调好了可以先尝一下，鸡胸肉很容易熟，所以，不要炒太久～～

宫保鸡丁的烹饪技巧

葱很重要的，我每次基本会用一颗大葱的葱白的。不要省喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

©本菜谱的做法由 猫猫小月 编写，未经授权不得转载

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