给你无限好心情 - 彩虹推推乐蛋糕

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达晓呆

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美味的甜品，就如雨后彩虹一般，能带给人无限好心情。为宝宝做这款蛋糕，你的心情会更加美丽，因为再不用担心宝宝吃的到处都是，弄脏衣服了。不用刀叉，轻轻一推，就能轻松吃到美味蛋糕，而且携带非常方便，带宝贝郊游，随身带几只，超赞！一般的推推乐蛋糕都是戚风蛋糕加鲜奶油的组合，而我做的这款是香草迷你小蛋糕加奶油奶酪糖霜组合，小蛋糕散发着迷人的香草气息，奶油奶酪香滑细腻，回味十足。

彩虹推推乐蛋糕的用料

低粉 200克	黄油 175克
白砂糖 100克	鸡蛋 3个
奶油奶酪 100克	黄油（奶油奶酪糖霜用） 30克
糖粉 2大勺	泡打粉 1小勺
香草精 1小勺	牛奶 3大勺

彩虹推推乐蛋糕的做法

步骤1

将低粉和泡打粉混合过筛备用

步骤2

鸡蛋打散备用

步骤3

将软化的黄油加入糖粉，搅拌至膨松，体积变大，颜色发白

步骤4

分三次加入打散的蛋液，每次搅拌均匀至吸收再加入下一次蛋液。加入香草精搅拌均匀

步骤5

加入面粉和牛奶，搅拌成均匀的面糊

步骤6

将面糊平均分成四份，分别加入色素调成红色，黄色，绿色，蓝色

步骤7

将调好色的面糊分别装入裱花袋里

步骤8

将面糊挤入迷你蛋糕模具中，放入预热180度的烤箱，烘烤12至15分钟，插入牙签，抽出时牙签表面无附着面糊即可。这个分量可以做6个红，黄，蓝，绿小蛋糕

步骤9

将软化的奶油奶酪和黄油加入糖粉搅拌均匀

步骤10

将混合的奶油奶酪糖霜装入裱花袋，小窍门：将裱花袋套在杯子上，就能很方便的将糖霜装入裱花袋

步骤11

将小蛋糕一切为二，先将一半红色小蛋糕放入推推乐蛋糕容器底部

步骤12

挤一层奶油奶酪糖霜，再放一块黄色小蛋糕

步骤13

再挤一层奶油奶酪糖霜

步骤14

以此类推，放上所有小蛋糕，最上面再挤一层奶油奶酪

彩虹推推乐蛋糕的烹饪技巧

鑫妈碎碎念： 1.每家烤箱的温度都略有不同，这个小蛋糕因为体较小，所以特别容易熟，先烤12分钟取出，拿牙签试一下，如果还粘有面糊，再继续烤，注意时间，如果烤过了，小蛋糕的颜色就不太鲜艳了。 2.因为小蛋糕和奶油奶酪糖霜都含糖，所以我把两部分的糖粉用量都减少了，避免叠加起来吃起来会很腻，如果喜甜可以在奶油奶酪糖霜里再加一大勺糖粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-06

©本菜谱的做法由达晓呆编写，未经授权不得转载

达晓呆

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