鸡蛋炒豆饼

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婆婆心血来潮自己磨了些绿豆粉摊了些豆饼，给我送了六张，今天炒了盘豆饼想传到豆果网，结果搜出来的豆饼五花八门，根本就不是湖北人所吃的豆饼，难道豆果网就没有湖北人吗？还是都跟我一样懒得传菜谱，索性今天勤快点自己上传个炒豆饼，豆饼菜市场有卖，上次逛沃尔玛好像也有卖的，第一次传菜谱见谅哈

鸡蛋炒豆饼的用料

豆饼 一张 鸡蛋 2个
青菜 适量 盐 适量
十三香 适量 鸡精 适量
醋 可放可不放 味精 适量
姜 适量 蒜苗 2-3颗
火腿肠 一根 油 多点

鸡蛋炒豆饼的做法

鸡蛋炒豆饼的做法图解1

步骤1

这是叠起来的，摊开是圆形太大张了
鸡蛋炒豆饼的做法图解2

步骤2

所有食材，豆饼切1厘米左右，白菜切丝，蒜苗切碎就行，火腿肠切片
鸡蛋炒豆饼的做法图解3

步骤3

由于我是想传照片的所以没有记录过程图，这里就纯文字吧，先放油，多点，油热放鸡蛋，鸡蛋炒熟后放姜末和白菜，炒一分钟放蒜苗和火腿肠，炒一分钟放豆饼，继续翻炒，依次加入调料盐十三香鸡精点点醋，继续翻炒三到五分钟就熟了，起锅前放点味精。
鸡蛋炒豆饼的做法图解4

步骤4

再加张成品！

鸡蛋炒豆饼的烹饪技巧

炒豆饼要多放油，油少了干巴巴的不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

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