银盘蒜香骨（椒盐排骨）

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小当家
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时隔十年再做这道菜，我想起来好多人和事曾经学厨的画面历历在目，而如今物是人非！

银盘蒜香骨（椒盐排骨）的用料

猪直排 7根左右 味椒盐 半匙
花生酱 2匙 蒜蓉 200g
吉士粉 1匙 糯米粉 100g
面粉 60g 生粉 30g

银盘蒜香骨（椒盐排骨）的做法

银盘蒜香骨（椒盐排骨）的做法图解1

步骤1

1、直排解刀10cm左右每根。 2、用食粉浸泡至脱骨、冲去血水。3调制脆皮糊，用蒜泥榨汁浆制。4油炸至熟透加椒盐料头、味椒盐、芝麻煸炒出锅装盘。

银盘蒜香骨（椒盐排骨）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

©本菜谱的做法由 小当家 编写，未经授权不得转载

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