之一【菰米木瓜糖水】

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菰米，别名； 雁膳、菰粱、安胡、蒋实、茭米、黑米、雕胡米、茭白子等，据说菰(GU)米在唐朝那个年代充当了鱼子酱的角色，因为它营养丰富和稀有的数量，风靡全国，后来菰米却像恐龙一样突然消失了，到现在已经800年了。说来我是挺幸运的，能得到豆果网的菰米试用，当快递哥把这个黑亮饱满的菰米递到我手中时，一时间也不知道怎样去烹调它，因为以前确实没见过这种食材，在网上搜了一些知识，原来菰米有 除烦止渴、和胃理肠、主心烦、口渴，大便不畅、小便不利、小儿泄泻的功效与作用。可以缓解烦热、调理肠胃。非常适合一家大小食用呢，当晚我就取了一些菰米浸泡起来，第二天早上就可以放进电压力锅和木瓜一起熬糖水，成品口感很特别，清甜润滑的木瓜和甘香有嚼劲的菰米形成一种明显的对比。温馨提示：菰米提前一天浸泡，可以缩短烹调的时间。可以把菰米浸泡开捞起放进冰箱保鲜，想烹调时随时可以取出比较方便。

菰米木瓜糖水的用料

菰米 100克 木瓜 1个
冰糖 80克 枸杞子 20粒
清水 5碗

菰米木瓜糖水的做法

#超能量菰米试用#之一【菰米木瓜糖水】的做法图解1

步骤1

收到豆果试用活动的菰米.
#超能量菰米试用#之一【菰米木瓜糖水】的做法图解2

步骤2

木瓜去皮洗净。
#超能量菰米试用#之一【菰米木瓜糖水】的做法图解3

步骤3

菰米提前一天浸泡，木瓜切大粒。
#超能量菰米试用#之一【菰米木瓜糖水】的做法图解4

步骤4

取出冰糖、捞起浸泡好的菰米。
#超能量菰米试用#之一【菰米木瓜糖水】的做法图解5

步骤5

除开枸杞，所有食材倒进电压力锅内，加上4碗清水。
#超能量菰米试用#之一【菰米木瓜糖水】的做法图解6

步骤6

通电，按煮汤健就可以了。（木瓜炖的太久会成糊状，影响卖相）
#超能量菰米试用#之一【菰米木瓜糖水】的做法图解7

步骤7

电压力锅泄压后开盖，丢进用开水浸泡过的枸杞，搅拌均匀。
#超能量菰米试用#之一【菰米木瓜糖水】的做法图解8

步骤8

舀起即可食用。
#超能量菰米试用#之一【菰米木瓜糖水】的做法图解9

步骤9

润滑的木瓜。
#超能量菰米试用#之一【菰米木瓜糖水】的做法图解10

步骤10

味道不错~

菰米木瓜糖水的烹饪技巧

菰米清洗干净再浸泡一天时间。喜欢甜的可以适当再添加一点冰糖。值得推荐：润肠效果非常好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-07

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 粤菜 中国菜 甜 香

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