草莓醋

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瑶瑶妈123
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正是草莓上市的季节，美味的草莓好吃但是不易储存，把它们做成草莓醋或者是草莓酱，想吃的时候从冰箱里拿出来，加上凉开水喝下，酸酸甜甜的。

草莓醋的用料

草莓 1kg 冰糖 1kg
海天白醋 一瓶半

草莓醋的做法

草莓醋的做法图解1

步骤1

1.挑选新鲜草莓，坏的不能要。
草莓醋的做法图解2

步骤2

2.洗草莓。最好用盐水浸泡20分钟。
草莓醋的做法图解3

步骤3

3.把草莓切成两半，按照第一层冰糖，一层草莓，最后一层是冰糖的顺序把它放到密封瓶中，密封摆放至草莓的汁溢出, 最后倒入醋，放一个星期后就可以食用了。 注意，草莓洗过之后水汽一定要把它自然风干，所用的容器（我用的是特百惠的两升千巧壶）必须洗干净擦干净，不能有水或油。泡制过程中要每天排气，否则漏气没有及时盖盖，就会坏的。可把草莓醋放于冰箱冷藏，时间越久味道越好。

草莓醋的烹饪技巧

由于含糖量太高，所以血糖高的就不适宜，用醋泡制，胃酸分泌多的也不适宜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 瑶瑶妈123 编写，未经授权不得转载

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