超能量菰米试用之菰米红枣粥

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蝶舞九天
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有幸在豆果美食试用中得到这袋菰米，在此之前连听都没有听说过。谁说不是呢，都失传好几百年了...... 普及下：菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。它还有一名叫雕菰。 主要价值 ①《本草拾遗》：“止渴。” ②《纲目》：“解烦热，调肠胃。” ③《中国主要植物图说·禾本科》：“治心脏病等，或作利尿剂。” 我老公也没有见过这高级吃食，但是他居然随口就念出了杜甫有关菰米的两句诗“波漂菰米沉云黑,露冷莲房坠粉红”，我也是醉了~后来百度了下，发现李白、王维都有关于菰米的诗句，这才明白为什么在试用前小编说，如果你穿越到唐朝概不负责哦。哈哈~ 我喜欢尝试食物本味，冒着回到唐朝的巨大危险，先做款最简单的粥试试？

菰米红枣粥的用料

菰米 60g 水 1000ml
若羌灰枣 8颗 蔓越莓干 适量
冰糖 可有可无

菰米红枣粥的做法

超能量菰米试用之菰米红枣粥的做法图解1

步骤1

先来晒晒这高大上的菰米。真空包装，还配有带图的食谱，真是太贴心了~着实不知怎么把它的用途发挥到最大呢。
超能量菰米试用之菰米红枣粥的做法图解2

步骤2

再来一张，得瑟下我缸满盂满~有米就是任性~
超能量菰米试用之菰米红枣粥的做法图解3

步骤3

菰米以清水洗净，换水泡4个小时左右。
超能量菰米试用之菰米红枣粥的做法图解4

步骤4

大枣洗净，和菰米一起放入养生壶，加水至1000ml，按养生汤键，开始。枣拍完照片才放进去这种事就不要计较了。
超能量菰米试用之菰米红枣粥的做法图解5

步骤5

最喜欢看它咕噜噜冒泡了~不过，泡泡会涨到盖子呢，要把盖子掀开一点，不要合太紧了。
超能量菰米试用之菰米红枣粥的做法图解6

步骤6

养生汤程序结束，将蔓越莓干以开水略冲洗，撒入碗中同食，也另可加适量冰糖调味。 煮菰米粥的时候，屋子里一直有种荷香，很清幽；盛出来尝下，菰米韧韧的，和平时喝的大米粥完全不一样哎。 吃完了感慨下，啊，好吃，还是让我去唐朝吃个够好了~

菰米红枣粥的烹饪技巧

1、没有养生壶的，可以泡好后，以小火煮45分钟-1小时。 2、这款粥不会稠稠的哦，菰米即使煮开花也不会很浓的汤，喜欢浓汤的可与适量糯米同煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-08

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 粥 煮 香 午餐

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