回锅肉

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吕大大家常菜
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回锅肉，家乡的味道.

回锅肉的用料

五花肉 250g 蒜苗 100g
白菜叶 2片 豆瓣酱 适量
老姜 适量 酱油 适量
味精 适量 盐 适量

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉清水煮，10分钟，最好煮透。
回锅肉的做法图解2

步骤2

白菜2片切丝，
回锅肉的做法图解3

步骤3

蒜苗切斜段，分开放。
回锅肉的做法图解4

步骤4

煮好的五花肉切片装盘备用。
回锅肉的做法图解5

步骤5

热油锅放豆瓣酱老姜（辣椒）爆一下。放入酱油，然后依次放入蒜苗头，白菜丝，炒2分钟在放入其余蒜苗，炒一下就放盐味精，就可以装盘了。

回锅肉的烹饪技巧

喜欢辣椒的可以和老姜一起放入辣椒，也可以不要煮，直接切片爆油，比煮过的爆狠一点就可以了，建议煮一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 吕大大家常菜 编写，未经授权不得转载

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