紫薯核桃蛋糕

7009 浏览 27 收藏
收藏
中年少女本少
中年少女本少
＋ 关注

很喜欢酸奶蛋糕的低脂，紫薯用的是海南紫薯，质地非常细腻！

核桃蛋糕的用料

酸奶 300g 紫薯 150g
鸡蛋 3个 低筋面粉 20g
糖粉 50g 塔塔粉 1g
核桃仁 适量

核桃蛋糕的做法

紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备好食材
紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

蛋清分离，酸奶与蛋黄混合均匀
紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

紫薯打成泥，与蛋奶液混合均匀
紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

在蛋白中加入一克塔塔粉，打发
紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

分三次加入糖粉，打发蛋白
紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

蛋白打发至干性发泡
紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

加入低筋面粉，搅拌均匀
紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

把两者混合，翻拌均匀
紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

装入模具，烤箱提前预热至160度，50分钟，水浴法
紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

剩余薯泥，加了一些牛奶，拌匀，撒上奶酪丝
紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

呵呵，焗紫薯泥～这就是烘焙的乐趣，可以随意创造！处处都是惊喜！
紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

蛋糕出炉啦～核桃既有营养又可以作为装饰，撒上糖粉，美美的拍张照吧～

核桃蛋糕的烹饪技巧

塔塔粉与柠檬汁或者白醋的作用是一样的，都是为了稳定蛋白，三者有其一便可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 中年少女本少 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶 九阳

核桃蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

核桃蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 紫薯核桃蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活