#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #

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得到这次试用机会，真是非常非常非常地开心。菰米，好奇怪的米哦，百度～～～想想生活在唐朝的人，真是幸福啊，能经常吃到如此奢侈的米，羡慕！如此有营养的米，该如何做呢？酷爱烘焙的我第一想到就是饼干，想要更健康更有营养，非全麦莫属了，于是这款菰米全麦干果饼干就诞生了！

干果饼干的用料

菰米 15g 全麦面粉 110g
低筋面粉 80g 全脂奶粉 10g
糖粉 60g 泡打粉 1/4小勺
盐 1/4小勺 色拉油 40g
鸡蛋（带皮） 50g 蔓越莓干 适量
葡萄干 适量

干果饼干的做法

#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解1

步骤1

首先，给来自唐朝的菰米来张特写。估计在唐朝是用布袋装的吧～～～
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解2

步骤2

真空包装。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解3

步骤3

称出15g菰米。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解4

步骤4

菰米的个子很高的，估计基因好，这粒米有1.4cm高。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解5

步骤5

用菰米摆的。在此，再次感谢豆果，感谢豆果带来的幸福时光，豆果已经成为生活中不可缺少的一部分了。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解6

步骤6

时间比较紧，没有提前泡。如果有时间，提前泡上几个小时。我直接用水煮的，煮到米粒开了，尝尝软了，就关火，放凉待用。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解7

步骤7

在煮菰米的时候，将适量的葡萄干和蔓越莓干用水泡一会。泡好后，攥干水分，切碎，待用。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解8

步骤8

先将鸡蛋液，色拉油，糖粉搅拌均匀。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解9

步骤9

剩余的各种粉状食材称好，拌匀。筛入蛋液中，全麦皮也放进去。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解10

步骤10

搅拌几下，然后将控除水分的菰米加入。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解11

步骤11

再搅拌几下后，加入葡萄干碎，蔓越莓干碎。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解12

步骤12

抓揉成面团。盖上盖子，醒几分钟。这个时间刚好把刚才用到的盆盆碗碗洗刷干净。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解13

步骤13

将面团分成10g大小的小挤子，揉成圆球，然后用手心压扁。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解14

步骤14

烤箱150℃上下火，预热10分钟。预热好后，将烤盘放进烤箱，上下火14分钟。剩余5、6分钟时，开热风循环。这是烤好的样子。
#超能量菰米试用之 菰米全麦干果饼干 #的做法图解15

步骤15

放在烤网上，晾凉装进密封盒里，可以吃好多天！营养又健康！

干果饼干的烹饪技巧

结合自己面粉干度，可以适当添加煮菰米的水来调节面团软硬度；烘焙温度和时间要根据自家烤箱而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-09

©本菜谱的做法由 新新小厨 编写，未经授权不得转载

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