蔓越莓面包

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Elisuperduperya
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这是我平常吃的面包，也可以把蔓越莓换成葡萄干

蔓越莓面包的用料

面粉 1 3/4 杯 酵母 7g
蔓越莓 1/3 杯 水 25ml
盐 1 小勺 红糖 3 大勺
水 150ml 黄油 1 大勺

蔓越莓面包的做法

蔓越莓面包的做法图解1

步骤1

把面粉，盐，和酵母放入盆中。用手顺时针搅拌均匀。
蔓越莓面包的做法图解2

步骤2

加入蔓越莓搅拌均匀。
蔓越莓面包的做法图解3

步骤3

将红糖，150ml水，黄油倒入锅中加热至黄油融化。
蔓越莓面包的做法图解4

步骤4

将加热的液体倒入盆中，用工具顺时针搅拌直至面粉成团。(由于液体比较烫，最好不要用手：容易烫伤。）
蔓越莓面包的做法图解5

步骤5

加25ml温水水，倒入还未成形的面团中。这一步也可以忽略，但更多的水分使面包更柔软。
蔓越莓面包的做法图解6

步骤6

在烤盘中倒入少许橄榄油，抹匀。
蔓越莓面包的做法图解7

步骤7

将成型的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜防止水分流失。
蔓越莓面包的做法图解8

步骤8

将烤箱预热至190摄氏度（375 华氏度）， 至少预热40分钟。如果有可能在烤箱内放入加水的烤盘保持烤箱湿度。
蔓越莓面包的做法图解9

步骤9

当面团发至2倍大小时（大约45分钟），将装有面团的烤盘放入烤箱。
蔓越莓面包的做法图解10

步骤10

将烤箱时间设定为40分钟，实际用时大约30余分钟。
蔓越莓面包的做法图解11

步骤11

当面包呈现均匀的金黄色时（～30 分钟）， 取出面包。
蔓越莓面包的做法图解12

步骤12

刚烤出来的样子。
蔓越莓面包的做法图解13

步骤13

当面包凉透后切片。
蔓越莓面包的做法图解14

步骤14

并放入冰箱储存。

蔓越莓面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-10

©本菜谱的做法由 Elisuperduperya 编写，未经授权不得转载

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