蓝莓牛奶乳酪蛋糕

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张小樱--ZXY
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蛋糕实在太过好吃，感觉很久没吃到如此美味的芝士蛋糕了。介于中乳和重乳之间，浓郁而不腻人，上头的蓝莓酱酸酸甜甜，与中层的蛋糕味道互补。我已刻意放慢了食用速度，依旧几口解决。

蓝莓牛奶乳酪蛋糕 的用料

消化饼干 50g 总统黄油 15g
酸奶油 50g 欧德宝淡奶油 50g
蛋黄 1个 炼乳 3勺
玉米淀粉 1勺 蓝莓 1盒
糖 适量 柠檬汁 1勺

蓝莓牛奶乳酪蛋糕 的做法

蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

把50g饼干装入保鲜膜中，用擀面棒压碎
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

再放入搅拌机绞碎
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

黄油隔水融化
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

融化的黄油和饼干混合均匀
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

放入模具的底部，压平，放入冰箱冷藏30分钟
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

奶油奶酪室温中软化
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

加入酸奶油搅拌均匀
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

再加入烘焙专用的砂糖
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

加入一个加蛋黄，搅拌均匀
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

再加入3勺子的炼奶，继续搅拌均匀
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

分三次加入淡奶油，每次加入必须搅拌均匀，再加入下一次
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

最后加入一勺子的玉米淀粉。继续全部混合搅拌均匀
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

180度预热烤箱，把面糊倒入模具中
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

蓝莓用玉米淀粉泡一会
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

乳酪蛋糕在冷藏的时候制作蓝莓酱，锅中加入适量的水，一勺子柠檬汁，少许糖放入蓝莓一起煮
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

大火煮滚，转小火煮至收汁即可
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解17

步骤17

把煮好的蓝莓酱加入蛋糕的表面，继续冷藏一个晚上
蓝莓牛奶乳酪蛋糕#九阳烘焙剧场#的做法图解18

步骤18

很好吃，与一家人分享

蓝莓牛奶乳酪蛋糕 的烹饪技巧

请冷藏再吃 不要急着脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 张小樱--ZXY 编写，未经授权不得转载
分类： 奶香味 香 西点 烤箱 二人世界

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