水果生日蛋糕（八寸）

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张舒宁
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这是我第一次做生日蛋糕。自己觉得不错。刚入门的童鞋都可以来学习哦。不是很难～

水果生日蛋糕（八寸）的用料

低筋面粉 70g 白砂糖 100g
牛奶 50ml 玉米油 45ml-50ml
鸡蛋 4个（不要太小） 泡打粉 1g
盐 1g 醋 2滴
淡奶油 350ml 黄桃罐头 一瓶
猕猴桃 1个 草莓 若干
葡萄 若干 杏仁片 若干

水果生日蛋糕（八寸）的做法

水果生日蛋糕（八寸）的做法图解1

步骤1

先把四个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放在两个干净无水的盆里。
水果生日蛋糕（八寸）的做法图解2

步骤2

将20g白砂糖放入蛋黄中，用电动打蛋器打两分钟左右。蛋黄颜色变淡即可。
水果生日蛋糕（八寸）的做法图解3

步骤3

把牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。再把油倒入，搅拌均匀。（各分两次倒入）
水果生日蛋糕（八寸）的做法图解4

步骤4

把低筋面粉，泡打粉，盐混合均匀。倒入蛋液盆中。搅拌均匀即可。
水果生日蛋糕（八寸）的做法图解5

步骤5

在蛋白中加入两滴醋。用电动打蛋器，大30秒即可。就是蛋清出了好多泡泡。然后分三次加入剩余白砂糖。打发成奶油状。
水果生日蛋糕（八寸）的做法图解6

步骤6

把一半的蛋白混入蛋液中。混合均匀。用铲子以炒菜式混合。
水果生日蛋糕（八寸）的做法图解7

步骤7

在把蛋液盆里所有的东西倒入蛋白盆中。同样方式搅拌均匀。
水果生日蛋糕（八寸）的做法图解8

步骤8

最后倒入模具中。在桌子上磕几下，把气泡震出。发入烤箱。
水果生日蛋糕（八寸）的做法图解9

步骤9

烤箱预热。170度。烤45分钟。就好了
水果生日蛋糕（八寸）的做法图解10

步骤10

把奶油放入盆中打发。装饰即可。

水果生日蛋糕（八寸）的烹饪技巧

蛋白不要碰水和油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-12

©本菜谱的做法由 张舒宁 编写，未经授权不得转载

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