银杏腐竹猪肚汤——冬季暖身

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银杏腐竹猪肚汤是广东的常见汤式，健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿，补而不燥，这汤的配搭看似普通实则大有奥妙，银杏收敛除湿、祛痰定喘；腐竹由黄豆制成有良好的健脑作用，预防老年痴呆症的发生；猪肚补气味甘，补虚损，健脾胃；其他的山药、莲子、枳实、薏米、无花果，百合、红萝卜款款都是好汤料，在进入秋冬季节的时候，这个汤真的是好营养、清润......适合一家老少四季常喝都没问题！猪肚捞起切件再用姜、葱、辣椒和调味料回锅炒一会就可以成为桌上另一道菜了。

银杏腐竹猪肚汤的用料

猪肚 银杏
腐竹 山药
莲子 枳实
薏米 无花果
红萝卜 百合
水 盐

银杏腐竹猪肚汤的做法

银杏腐竹猪肚汤——冬季暖身的做法图解1

步骤1

备材料，猪肚清洗好后焯一下水
银杏腐竹猪肚汤——冬季暖身的做法图解2

步骤2

所有材料放汤锅内，加适量水
银杏腐竹猪肚汤——冬季暖身的做法图解3

步骤3

加盖煲2小时以上
银杏腐竹猪肚汤——冬季暖身的做法图解4

步骤4

下盐调味
银杏腐竹猪肚汤——冬季暖身的做法图解5

步骤5

再煲个5分钟，关火
银杏腐竹猪肚汤——冬季暖身的做法图解6

步骤6

装碗

银杏腐竹猪肚汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 煮 香 午餐 晚餐

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