白灼金针菇

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提拉米苏198811
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金针菇可降低胆固醇含量、缓解疲劳现象、可抑制癌细胞、 可提高身体免疫力。 金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。 金针菇补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。

白灼金针菇的用料

金针菇 350g 油 适量
大蒜 适量 青椒 适量
红辣椒 适量 生姜 适量
小葱 适量 生抽 适量
盐 适量

白灼金针菇的做法

白灼金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇去根部洗净
白灼金针菇的做法图解2

步骤2

大蒜去皮拍扁切碎、生姜去皮切丝、小葱洗净切成葱花、青红辣椒洗净切丁备用
白灼金针菇的做法图解3

步骤3

锅中烧水，水开后，放入金针菇焯一分钟左右
白灼金针菇的做法图解4

步骤4

可以在水中放一丝丝盐，滴几滴食用油，放入姜丝
白灼金针菇的做法图解5

步骤5

焯好后捞出金针菇和姜丝摆盘
白灼金针菇的做法图解6

步骤6

淋上生抽
白灼金针菇的做法图解7

步骤7

热锅放油
白灼金针菇的做法图解8

步骤8

油热后，放入大蒜末和青红辣椒丁爆香
白灼金针菇的做法图解9

步骤9

淋在金针菇上
白灼金针菇的做法图解10

步骤10

撒上葱花即可

白灼金针菇的烹饪技巧

白灼菜式所配的蘸料颇有讲究。比较常见的有： 一、生抽加上日本芥末酱。 二、花生米加黄酱。 三、花生米加甜面酱。 至于选用哪种蘸料，则要看个人口味而定了。我只用了生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-13

©本菜谱的做法由 提拉米苏198811 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 灼 香 午餐 晚餐

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