豆角炖土豆

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东北家常菜，最下饭了！

豆角炖土豆的用料

豆角 500g 猪肉 50g
盐 适量 酱油 适量
豆瓣酱 适量

豆角炖土豆的做法

豆角炖土豆的做法图解1

步骤1

豆角洗净掰成两或三段，不要用刀切。
豆角炖土豆的做法图解2

步骤2

土豆切块，这次用的是熟的猪五花肉，也可以用生猪肉片，葱姜切丝备用。
豆角炖土豆的做法图解3

步骤3

锅里放略比炒菜多一点点的油
豆角炖土豆的做法图解4

步骤4

放入花椒面，葱姜丝炝锅，（如果是生肉，此时放入炒熟，炒肉时加少许酱油）放入土豆翻炒，再放入豆角炒至少10分钟，待豆角炒蔫。注意上图并不是炒蔫的状态，要炒一会。
豆角炖土豆的做法图解5

步骤5

炒好后，加入开水，熟肉，豆瓣酱炖煮至豆角可以用铲子切断。
豆角炖土豆的做法图解6

步骤6

炖至豆角软烂即可。

豆角炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-14

©本菜谱的做法由 mhybj 编写，未经授权不得转载

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