妈妈味道的豆角肉丝炖土豆

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小的时候妈妈常常做这道菜，豆角炖土豆，那个时候家里不是很富裕，当然就少了一味食材，那就是，肉！不过那个时候的豆角炖土豆，真的是很美味！

豆角肉丝炖土豆的用料

土豆 1个 豆角 300克
油 3汤匙 葱 适量根
姜 适量 干辣椒段 适量
成品肉丝 100克 生抽 2勺
盐 2克 开水 500ml
香葱碎 适量

豆角肉丝炖土豆的做法

妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮切块
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解2

步骤2

豆角洗净去丝掰段
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解3

步骤3

油
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解4

步骤4

葱段
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解5

步骤5

姜条
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解6

步骤6

干辣椒段
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解7

步骤7

锅热放油，开小火葱辣椒炸香出味
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解8

步骤8

成品肉丝
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解9

步骤9

放入肉丝翻炒出水分，加入姜条炒香
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解10

步骤10

放入豆角土豆翻炒3分钟，煸去豆角土豆的原有生味
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解11

步骤11

生抽
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解12

步骤12

盐
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解13

步骤13

放入生抽，盐，翻炒3分钟炒出香味
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解14

步骤14

加入500ml开水
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解15

步骤15

锅开后，小火慢炖15~20分钟
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解16

步骤16

最后开大火收汁
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解17

步骤17

香葱碎
妈妈味道的豆角肉丝炖土豆的做法图解18

步骤18

装盘撒去香葱碎

豆角肉丝炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

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