椰香饼干棒

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云中月2原汁原味
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椰香饼干棒的用料

普粉 100g 淀粉 24g
黄油 23g 白糖 20g
椰子粉 6g 酵母 0.5克
奶粉 7g 鸡蛋液 少量
粗砂糖 少量

椰香饼干棒的做法

步骤1

把全部材料和成面团，饧10分钟。

步骤2

取出面团，擀成厚3mm的面皮，切成宽1.5cm，长15cm的长条，排入烤盘。

步骤3

用叉子扎空，在38度，湿度70%条件下发酵至2倍大，表面刷上蛋液，撒上粗白糖。

步骤4

放入烤箱，在170度下，上下火烤20分′取出。

椰香饼干棒的烹饪技巧

在38度，湿度70%条件下发酵2倍大。饼干才会酥！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

©本菜谱的做法由 云中月2原汁原味 编写，未经授权不得转载

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