泡芙

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浅_小冰
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泡芙的用料

低粉 100g 盐 1/2小勺
糖 1小勺 鸡蛋 3个
奶油 适量 糖 适量

泡芙的做法

泡芙的做法图解1

步骤1

1、水。盐。糖。黄油放入奶锅煮沸 2、转小火加低粉快速拌匀。关火 3、降温至60度分次加鸡蛋液（没温度计的可以用手摸摸看。不怎么烫手就差不多了）用刮刀挑起面糊呈倒三角形状就可以了、 4、用裱花嘴挤出形状（我只有小的那种、就挤成这德行了、哈哈） 5、烤箱中层200度13分钟。膨胀后转170度10分钟（我家烤箱火比较旺、要看自家烤箱的脾气、一般膨胀后温度转小烤10~15分钟就行） 6、放凉、然后奶油加糖打发、从底部挤进去或者中间切开挤 7、美美的享用吧！！

泡芙的烹饪技巧

奶油和糖我都是自己把控、第一次做这个、喜欢奶油甜的话就多加糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-15

©本菜谱的做法由 浅_小冰 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 泡芙 下午茶 10-11个月 12-23个月

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