五指毛桃煲鸡汤-冬季暖身

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五指毛桃炖鸡，有诱人的椰奶香味，并且有平肝明目、滋阴降火之功效。其他药材与蔬菜可按自己爱好添加：党参黄芪补气养血， 有健脾胃、提高人体免疫力等功效。天麻治头痛。冬天炖一锅鸡汤，是暖暖的食补养生。

五指毛桃煲鸡汤的用料

鸡 半只 五指毛桃 10克
党参 4根 黄芪 2条
天麻 半个 料酒 适量
香辣酱 一小勺 葱姜蒜 适量
土豆 两个 玉米 一个
花生 适量

五指毛桃煲鸡汤的做法

五指毛桃煲鸡汤-冬季暖身的做法图解1

步骤1

把鸡肉洗净，多冲洗几遍去血水。（我的这半个土鸡是前两天腌过的，就没有放开水里里焯一下去血水了）
五指毛桃煲鸡汤-冬季暖身的做法图解2

步骤2

准备所有的药材，这是我买的五指毛桃。
五指毛桃煲鸡汤-冬季暖身的做法图解3

步骤3

将党参洗净切成段，天麻切片，水果玉米切段，葱姜蒜切好备用。
五指毛桃煲鸡汤-冬季暖身的做法图解4

步骤4

随意的再加点菜，我喜欢土豆（芋头、萝卜等都行）
五指毛桃煲鸡汤-冬季暖身的做法图解5

步骤5

冷锅倒入适量油，加一勺香辣酱或者豆瓣酱，煎出红油后爆香葱姜蒜
五指毛桃煲鸡汤-冬季暖身的做法图解6

步骤6

加入鸡肉翻炒两分钟后就加入剩下的所有食材，略炒后加水没过食材。
五指毛桃煲鸡汤-冬季暖身的做法图解7

步骤7

大火烧开后去浮沫，我这个基本上没有，想留些辣味就可直接关火了。
五指毛桃煲鸡汤-冬季暖身的做法图解8

步骤8

入炖锅慢炖三个小时，期间加入花生炖半个小时（刚好甜甜脆脆的）
五指毛桃煲鸡汤-冬季暖身的做法图解9

步骤9

炖好后，加适量盐，完成。汤有五指毛桃的清香及带点党参的甘甜，鸡肉和菜有点点辣味。（不喜辣味的就不放香辣酱）

五指毛桃煲鸡汤的烹饪技巧

据说好多五指毛桃都是假的，建议去正规药店购买。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-16

©本菜谱的做法由 zhuyuanxinli 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 午餐 晚餐 朋友聚餐

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