养胃点心～猴菇饼干

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某品牌的猴菇饼干价格贼贵，看看配方菇粉含量并不高，于是东找找，西搜搜，再结合自己经验整出这一方子。

猴菇饼干的用料

低粉 150g 猴菇粉 20g
绵白糖 45g 黄油 40g
蛋液 30g 淡奶 20g
盐 1g

猴菇饼干的做法

＃九阳烘焙剧场＃养胃点心～猴菇饼干的做法图解1

步骤1

材料
＃九阳烘焙剧场＃养胃点心～猴菇饼干的做法图解2

步骤2

黄油隔水化开，加入绵白糖静置5分钟，再打发颜色变浅黄。
＃九阳烘焙剧场＃养胃点心～猴菇饼干的做法图解3

步骤3

加入淡奶鸡蛋继续打发。
＃九阳烘焙剧场＃养胃点心～猴菇饼干的做法图解4

步骤4

打发状态。
＃九阳烘焙剧场＃养胃点心～猴菇饼干的做法图解5

步骤5

加入菇粉及低粉翻拌。
＃九阳烘焙剧场＃养胃点心～猴菇饼干的做法图解6

步骤6

揉成团。
＃九阳烘焙剧场＃养胃点心～猴菇饼干的做法图解7

步骤7

放入保鲜代。
＃九阳烘焙剧场＃养胃点心～猴菇饼干的做法图解8

步骤8

擀成溥片。
＃九阳烘焙剧场＃养胃点心～猴菇饼干的做法图解9

步骤9

压模或者切条。我是用50g的月饼模压的。
＃九阳烘焙剧场＃养胃点心～猴菇饼干的做法图解10

步骤10

上火130下火150烤10～12分钟即可。这样表面颜色淡些。
＃九阳烘焙剧场＃养胃点心～猴菇饼干的做法图解11

步骤11

成品。因为加了猴菇粉，口感没有曲奇好，但是对胃好就行了。

猴菇饼干的烹饪技巧

喜欢甜点可以加糖5g。另外没有猴菇粉我是用干猴菇用料理机打的粉状，很好用的。另外淡奶可以换成10g奶粉，那蛋液再増加15g也行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

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分类： 烤 饼干 烘焙 九阳

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