柚皮糖

1.9万 浏览 103 收藏
收藏
饕餮你牙
饕餮你牙
＋ 关注

吃一条，半日口中都有青柚的芳香，小心会上隐的。

柚皮糖的用料

柚子 2个 冰糖 约200g
白糖(砂的) 适量 盐适 适量

柚皮糖的做法

柚皮糖的做法图解1

步骤1

柚子沾水用盐挫掉表面腊质，刨下皮，切条，用盐水浸泡去除苦味，大概泡半天即可。
柚皮糖的做法图解2

步骤2

锅中放入少量水，约300ml，烧开加入冰糖煮至融化，从盐水中捞出柚子皮控净水份，(有点盐的咸味口感更好)放入锅中煮会，转小火慢慢熬，待水份快干时要勤翻炒，防糊锅。此时柚皮已变为透明，水份尽量熬干，水蒸汽己变少，比较粘锅铲，基本成了，关火，移至冷却处，要翻炒以防粘结，略变硬撒上白糖，装盘。完活！

柚皮糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-19

©本菜谱的做法由 饕餮你牙 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 零食 煮 甜 下午茶

柚皮糖的其他做法更多

上传我做的这道菜

柚皮糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柚皮糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 柚皮糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活