蛋糕卷

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灵玲
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非常好吃的、低热量蛋糕卷。

蛋糕卷的用料

鸡蛋 3个 酸奶 65g
玉米油 25g 低筋面粉 60g
玉米淀粉 25g 白糖 40
果酱 适量 泡打粉 0.7g
糖粉少许

蛋糕卷的做法

蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

准备好食材
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

酸奶一定要自己做，非常稠，健康。
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋清分开放。
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

将蛋黄、玉米油、酸奶、10克白糖混合搅拌
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋液
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

分三次放入筛过网的低粉、玉米粉、泡打粉搅拌
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后蛋黄糊
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

打发蛋白，第一次加10克糖
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

第二次加10克糖
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

第三次再加10糖
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

打发好后的蛋白
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

分三次将蛋白加入蛋糊中拌匀
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

拌匀后的蛋糊
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

将拌好的蛋液倒入烤盘中磕几下，放入烤箱
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解15

步骤15

烤箱140度烤15分钟，再150度烤10分钟
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解16

步骤16

出炉倒扣烤网上，稍凉取出
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解17

步骤17

刷果酱
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解18

步骤18

捲好，撒上糖粉
蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解19

步骤19

切块，成品。

蛋糕卷的烹饪技巧

想要美观，最后撒些糖粉在蛋糕卷上，自己吃就不用撒糖粉了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由 灵玲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕卷 蛋糕 烘焙

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