凤尾虾球

精品

107.5万浏览

杜鹃花美食

＋关注

我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！

凤尾虾球的用料

土豆 400克	鲜虾 10只
黄油 20克	盐一勺半
朗姆酒一勺	姜汁一勺
淀粉 50克	面包糠 50克
鸡蛋一个

凤尾虾球的做法

步骤1

土豆400克

步骤2

土豆上火蒸30分钟，趁热加入20可黄油和一勺盐.土豆建议大家用蒸的方法，微波炉烤虽然省时间会让土豆变的很硬，不容易压出土豆泥。

步骤3

用勺子将土豆片压碎，黄油融化在土豆里

步骤4

压碎的土豆过筛，将土豆放在细网的漏勺里，用勺子来回压，土豆就会慢慢从漏勺下面漏出来。过筛的土豆泥柔软细腻，口感十分好。

步骤5

虾去头，去虾线，把虾壳剥掉只留尾巴处一点壳就可以，在从虾背上划开一刀，但是不要划断，这样方便在腌制的时候更入味。

步骤6

虾里加入半勺盐、一勺朗姆酒一勺姜汁腌制片刻

步骤7

然后用土豆泥包住虾仁，露出尾巴

步骤8

准备50克淀粉、50克面包糠、一个鸡蛋

步骤9

先将虾球在鸡蛋液里滚一圈

步骤10

然后在淀粉里滚一圈

步骤11

然后在回到鸡蛋液里滚一圈后在面包糠里滚一圈，均匀的粘上面包糠

步骤12

油烧8成热时下入虾球，小火慢炸5分钟即可。

凤尾虾球的烹饪技巧

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-20

©本菜谱的做法由杜鹃花美食编写，未经授权不得转载

分类：中国菜上海菜炸香香酥味

杜鹃花美食

一起来分享给朋友们看看吧：