最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓

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第一次用电饭煲做的蛋糕，卖相虽然没有蛋糕店做的好看，但吃的放心，用的是养乐多酸奶，味道更香，蛋糕也很软和

最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 150g
食用油 90ml 养乐多 90ml
白砂糖 40g

最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法

最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解1

步骤1

将蛋白蛋黄分别放入无水无油的盆里，准备好材料
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入一勺糖，搅拌至融化
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解3

步骤3

倒入油
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解4

步骤4

倒入养乐多
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解5

步骤5

最后倒入过筛的面粉
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解6

步骤6

搅拌至可流动的蛋液状，放一边备用
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解7

步骤7

打发蛋白成鱼眼泡时加入三分之一的糖，继续打发
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解8

步骤8

打发至肥皂泡时再加糖
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解9

步骤9

形成奶油状时将剩余的糖全部倒入
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解10

步骤10

打发至干性发泡，以倒扣过来不掉为止
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解11

步骤11

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄中，上下或划十字形搅拌
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解12

步骤12

混合搅拌均匀后的面糊，将电饭煲四周刷点油，按下煮饭键，5分钟后，取出电饭煲内胆
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解13

步骤13

将搅拌好的面糊倒入内胆锅中，在台面上轻磕几下，排气，按下煮饭键，跳闸后用湿毛巾盖住出气孔闷20分钟，再按下煮饭键，跳闸后再闷20分钟
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解14

步骤14

出锅了
最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的做法图解15

步骤15

细节图

最简单的戚风蛋糕～电饭煲版蛋糕，味道香浓的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-23

©本菜谱的做法由 郑太太私房菜 编写，未经授权不得转载

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