茄汁榨菜___乌江榨菜

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六月荷塘
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这是我家餐桌上的一道佐餐小菜，酸酸甜甜的番茄，脆脆爽口的榨菜，下饭喝粥配馒头拌面都不错~，喜欢吃辣椒的添点辣酱一块炒，榨菜就更美味了。

乌江榨菜的用料

乌江脆口榨菜 一包 番茄（西红柿） 2个
薄荷叶 一小把 盐 适量
蚝油 适量 鸡精 适量

乌江榨菜的做法

茄汁榨菜___乌江榨菜的做法图解1

步骤1

先把这些材料准备好
茄汁榨菜___乌江榨菜的做法图解2

步骤2

再给榨菜来个特写，香味扑鼻，忍不住偷吃了一颗
茄汁榨菜___乌江榨菜的做法图解3

步骤3

番茄洗净切小块，薄荷叶摘洗干净切碎
茄汁榨菜___乌江榨菜的做法图解4

步骤4

热锅倒入少许油煸炒榨菜出香味盛出备用（炒过的榨菜口感更脆，香味也更足）
茄汁榨菜___乌江榨菜的做法图解5

步骤5

锅里再倒入少许油，放入番茄炒至出汁，加入两汤勺水烧开，边烧边用铲子压，这样炒出的番茄吃起来更软乎
茄汁榨菜___乌江榨菜的做法图解6

步骤6

待番茄烧至软烂汤汁浓稠时倒入炒过的榨菜，薄荷叶，少许蚝油，盐，鸡精，炒匀即可盛出（喜吃辣的加入辣椒一块炒）

乌江榨菜的烹饪技巧

不喜欢薄荷叶可以换成蒜苗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 六月荷塘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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