【肉虫子最爱】京酱肉丝

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本人属于无肉不欢型，又酷爱豆腐皮，所以想到了这道经典的京酱肉丝，有一种吃烤鸭的赶脚…（突然好想吃烤鸭）

京酱肉丝的用料

里脊 适量 葱丝 铺满盘底
豆腐皮 2～3张 甜面酱 两勺

京酱肉丝的做法

【肉虫子最爱】京酱肉丝的做法图解1

步骤1

里脊切丝，加入盐 料酒 生抽 淀粉抓匀。

步骤2

豆腐皮焯水，这个过程中可以准备葱丝，把葱白切丝铺满盘底，豆腐皮捞出过凉水，切成正方形，不能太小。

步骤3

锅中倒油，烧至七八成热将肉丝倒入迅速滑散，炒到肉丝变色盛出备用。

步骤4

锅中倒油，加入甜面酱 白糖 生抽 少许清水，搅拌成酱汁，火候不能大，加入肉丝改大火翻炒均匀，盛出即可！

京酱肉丝的烹饪技巧

炒甜面酱时火候一定不要太大，不然会糊哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

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分类： 家常菜 北京菜 炒 午餐 晚餐

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