京酱肉丝

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猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。 1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。 2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。 3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。 4、猪肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。
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京酱肉丝的用料

猪肉 200克	豆皮 30克
黄瓜 50克	胡萝卜 50克
香菜 30克	葱 30克
油 0.5勺	一品鲜酱油 1勺
蚝油 1勺	糖 1勺
料酒 0.5匙	蛋清 1个
淀粉 1勺

京酱肉丝的做法

步骤1

准备原材料猪肉、豆皮、胡萝卜、香菜、葱还有忘了拍的黄瓜噢

步骤2

猪肉切成丝打入蛋清倒入料酒、糖、淀粉搅拌均匀煨制10分钟

步骤3

黄瓜和胡萝卜、葱切成丝香菜切段备用

步骤4

豆皮平铺在菜板上切好的胡萝卜、黄瓜、香菜、葱均匀的摆在豆皮的一侧

步骤5

握住中间和两侧卷起来再切斜刀切成段状

步骤6

锅中倒入油加热至六成热放入煨制好的肉丝再倒入一品鲜酱油、蚝油

步骤7

肉丝炒至变色熟透调味均匀即可出锅享用

步骤8

豆皮菜卷依次摆入盘中摆成花朵形美极了

步骤9

将炒好的肉丝摆在菜卷的中间就大功告成啦

步骤10

美好的早餐像花朵一样绽放

步骤11

搭配小米粥、鸡蛋、大枣一起吃营养丰富极了

步骤12

香浓的肉丝和豆皮菜卷混搭着吃口感棒极了

步骤13

好丰盛的一餐哦吃的好满足噢

步骤14

一天最重要的就是早餐所以早餐一定要吃好

步骤15

好吃的美味就是要和小伙伴们一起分享

京酱肉丝的烹饪技巧

猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。 1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。 2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。 3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。 4、猪肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。
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创建时间:2022-07-24

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