耙豌豆大骨汤

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好吃着呢

耙豌豆大骨汤的用料

猪大骨 豌豆
干花椒 干辣椒
老姜 橘皮
盐

耙豌豆大骨汤的做法

耙豌豆大骨汤的做法图解1

步骤1

豌豆加水泡发、大概4小时、可以头天晚上泡着。
耙豌豆大骨汤的做法图解2

步骤2

大骨洗净、冷水下锅、加花椒、辣椒、姜

步骤3

大火烧开、拂去血沫、煮一会；加入豌豆、用高压锅压半小时、因为豌豆要高压锅才煮的得烂。
耙豌豆大骨汤的做法图解4

步骤4

气压下去了、就打开锅、将汤倒入砂锅里、加入橘皮开始煲汤，至少一小时吧。也可以不换锅、就用高压锅煮、但记得水加少一点。要吃前、加入少许盐调味。
耙豌豆大骨汤的做法图解5

步骤5

记得煮得稠稠的、舀一碗耙豌豆、只有这么好吃了。

耙豌豆大骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-24

©本菜谱的做法由 _哑铃 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 煮 香 午餐

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