酸奶慕斯蛋糕

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第一次做慕斯蛋糕

酸奶慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干 85g 黄油 35g
淡奶油 200g 白砂糖 5g
酸奶 100g 吉利丁片 3片
蓝莓汁 90g 黄桃粒 适量

酸奶慕斯蛋糕的做法

酸奶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

底胚：饼干捣碎加入隔水融化的黄油，铺入6寸蛋糕模中压实，放冰箱备用。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

慕斯制作步骤1：淡奶油加糖打发到出现纹路就行，不要打发的时间太久，再加入酸奶，搅拌均匀。
酸奶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

慕斯制作步骤2：两片吉利丁片加入自来水中泡软，隔水融化成液体，倒入搅拌好的淡奶油中（上个步骤），边倒边放入适量黄桃粒。放入冰箱冷藏2小时
酸奶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

镜面制作：将一片融化好的吉利丁片加入蓝莓汁中，倒入冷藏好的蛋糕上，放入冷藏室，半小时左右取出，外表面自己装饰喜欢的样子（圣诞老人是买现成的糖人）
酸奶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

切开后的效果，上面的镜面我因为冷冻了，周围都结冰了，经验教训啊！大家一定不要冷冻，要冷藏哦

酸奶慕斯蛋糕的烹饪技巧

一定要冷藏 不能图省事冷冻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-25

©本菜谱的做法由 首席A 编写，未经授权不得转载

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